Мясо птицы медленно, но верно становится для казахстанцев роскошью. Сейчас килограмм куриной грудки на алматинском рынке стоит 1850 тенге. Еще год назад его продавали по 1,5 тыс.
А окорочка подорожали примерно на 200 тенге. Продавцы говорят, что им приходится подстраиваться под цены поставщиков. Предприниматели не исключают, что ценники придется менять еще.
«980−950 тенге стоили окорочка год назад. Сейчас 1150. Все зависит от поставщиков, я так думаю. Говорят, что еще поднимутся цены к праздникам. В этом сомнений нет. Но нам причины никто не объясняет, ничего не говорят», — рассказала продавец Ирина Казакова.
Цены на курятину взлетели и на севере страны. Охлажденное мясо, которое производят на птицефабриках, теперь обходится дороже на 300 тенге. Не повышать стоимость при этом стараются владельцы мелких подсобных хозяйств. Но и те признаются: высокие цены на корма неизбежно повлекут за собой подорожание курятины.
«Естественно, корм подорожал. Каждый, каждый, например, закуп, у которых мы покупаем, да, он, естественно, по другой цене. Рубль поднялся, соответственно, доллар. Ну и мы же зависим все от этого. От этого и торгуем. На ярмарках уже продают по 2300», — поделилась предприниматель Диана Асылбаева.
За год окорочка подорожали на 28,5%. Грудка — чуть больше чем на 29. Ну, а значительнее всего прибавили в стоимости голень и бедро. В региональном разрезе сильнее всех рост цен ощутили жители Мангистауской области. Следом идет Актюбинская. Замыкает тройку Павлодарская. В Союзе птицеводов Казахстана рассказывают, у такой неутешительной статистики есть целый ряд причин.
«В этом году уборка только началась, да. А до этого мы покупали — 180 тысяч тенге за одну тонну. Если три года тому назад где-то 42−45 было за тонну, а сейчас за 180. Добавки, все витамины, аминокислоты — все завозится из-за пределов республики: оборудование, медикаменты. Электроэнергия поднялась, топливо поднялось, газ поднялся», — отметил президент Союза птицеводов Казахстана Руслан Шарипов.
Чтобы стабилизировать ситуацию, нужны высокие субсидии, говорят специалисты.
«Нужны субсидии. Субсидии дают 80 тенге за килограмм. Ну посмотрите: если 10−13 лет назад 80 давали и до сих пор 80 дают, а в округе-то выросла цена. Увеличить субсидии надо. Их надо увеличить хотя бы на 50%. Я думаю, что где-то больше 100−120 тенге надо за килограмм дать», — добавил Шарипов.
Эксперты считают, следующее повышение цен не за горами. И повлиять на это могут не субсидии, а геополитическая обстановка.
«Сейчас почему произошел рост? Потому что были птицефабрики, у которых были большие запасы старых кормов. Когда все абсолютно птицефабрики перейдут на новые корма, рост будет минимум 50−60% стоимости. Нужно четко понимать: все, что происходит в мире, потому что здесь нет какой-то прямой вины нашего правительства. ООН снижает до 40% — снижение зерна в мире, потому что нарушились логистические потоки, начались проблемы с минеральными удобрениями», — заявил аналитик Кирилл Павлов.
Всего в Казахстане работают почти 60 птицефабрик. Чуть меньше половины из них производят мясо птицы. Повысят ли их субсидирование, неясно. В министерстве торговли и интеграции эту ситуацию пока не прокомментировали.
